烹饪艺术
项目概述
烹饪艺术课程有两个组成部分——烘焙和糕点证书以及烹饪和烘焙证书/学位课程. 这些课程侧重于在烘焙和烹饪专业领域的厨房技能和食物处理技术的发展，为学生在餐厅和酒店行业的工作做好准备. 学生将了解如何处理食物和食材的功能, 烘焙和烹饪方法, 食品经济, 营养, 以及厨房安全和卫生. 烘焙和糕点以及烹饪厨房技能的双重重点被强调. 口头和书面沟通以及计算机读写技能是该计划不可或缺的一部分, 获得高级证书和副学士学位都需要实习工作经验.
烹饪艺术课程有两个组成部分——烘焙和糕点证书以及烹饪和烘焙证书/学位课程. 这些课程侧重于在烘焙和烹饪专业领域的厨房技能和食物处理技术的发展，为学生在餐厅和酒店行业的工作做好准备. 学生将了解如何处理食物和食材的功能, 烘焙和烹饪方法, 食品经济, 营养, 以及厨房安全和卫生. 烘焙和糕点以及烹饪厨房技能的双重重点被强调. 口头和书面沟通以及计算机读写技能是该计划不可或缺的一部分, 获得高级证书和副学士学位都需要实习工作经验.